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維克特要求林可頌如果能把魚片切成0.1毫米，他就把魚還給昱軒。林可頌覺得他故意刁難，不可能做到，但維克特不僅做到了，而且每一個(gè)魚片都切得非常均勻。反觀林可頌一上手笨拙的刀法就遭到維可特嘲笑，這時(shí)江千帆上前握著林可頌的手，耐心地教她拉刀批法，在他的幫助下，林可頌也做到了。 回家途中，江千帆告訴林可頌，維可特在十三歲時(shí)就開始學(xué)廚藝了，他呆在廚房的時(shí)間比和伊麗絲在一起的時(shí)間都長，林可頌覺得對(duì)手好強(qiáng)大，既有天賦又努力勤奮，索性想當(dāng)逃兵參加下一屆比賽，江千帆提醒她，下一屆自己不一定會(huì)選她。 回家后，江千帆手把手教可頌做魚，午餐之前，他教導(dǎo)可頌，做魚要物盡其用，做人也一樣，要各盡其才，找到最適合自己的劍法。可頌感慨維可特年齡這么小又這么出色簡直是天才，江千帆告訴她，自己曾經(jīng)想收維可特做徒弟，但他太過聰明，太聰明的人不愿下笨功夫所以難成大器，而可頌傻得剛剛好，傷痕就是做廚師的勛章，是他們被刀割被油濺而無怨無悔的榮譽(yù)。 江千帆接下來教林可頌刀功，要求她無論切哪種形狀都要保證每份食材厚薄均勻，這樣既是為了美觀也是為了讓食材受熱均勻好入味，他教可頌做一道金汁菊花魚。 此時(shí)的鮑里斯通過合租網(wǎng)站信息找到了李彥家，他給李彥一筆錢，讓他說出江千帆的情況，李彥斷然拒絕，他繼續(xù)加價(jià)，李彥仍然拒絕，鮑里斯臨走給他留了電話。 可頌做好了金汁菊花魚，江千帆僅從觀感上判斷味道淡了，可頌嘗了后指出和他做的味道一模一樣，江千帆突然暴跳如雷，讓她上去重新做。可頌走后，痛苦的江千帆知道自己的病情又加重了，抓了一把鹽吃依舊沒有感覺，又嚼了一把辣椒，直辣得他喉嚨冒火眼淚直流。 可頌重新做了金汁菊花魚拿給江千帆品鑒，江千帆告訴她，只有她自己嘗出來區(qū)別才有意義。他把可頌帶到昱軒后廚，讓廚師們?nèi)挤畔率种械幕?，去做一份金汁菊花魚，林可頌也同時(shí)做一份。完成后，江千帆讓林可頌品嘗每一份金汁菊花魚的區(qū)別，這時(shí)伊麗絲來了，她讓李彥把林可頌做的那份拿去喂貓，因?yàn)樗龅牟瞬恢档米约鹤鹬亍？身灣姓J(rèn)廚師們都比自己做的好，但好奇伊麗絲如何能一眼看出她做的那份？伊麗絲質(zhì)問她，如果這些廚師都去參加未來之星大賽，她覺得自己能贏嗎？他們不去是因?yàn)樗麄儛坳跑帎劢Х湟曀麄兊臉s譽(yù)，江千帆讓廚師們回去繼續(xù)工作。 伊麗絲告訴林可頌，鉆石和鋯石的區(qū)別外行人看不出來，但內(nèi)行人一眼就能看出來，鋯石如果想成為鉆石就是一個(gè)笑話。江千帆私下告訴伊麗絲，他快感覺不到咸味了，但還沒告訴俊彬。 林可頌回廚房仔細(xì)回想了那幾位廚師烹制菜品時(shí)與自己操作的不同，之后重新做出了一份金汁菊花魚拿給伊麗絲品嘗，伊麗絲嘗后大吃一驚，可頌得意她只是根據(jù)廚師的操作將油溫和火候做了調(diào)整，她相信雖然皓石成為不了鉆石，但它也有發(fā)光的時(shí)候，如果伊麗絲哪天不注意被皓石刺傷了眼睛就不好了。 回家路上，林可頌知道雖然以后還有很長的路要走，但看到江千帆滿意的點(diǎn)頭，她突然想得到他更多的肯定，于是要求江千帆給她做一頓飯做為獎(jiǎng)勵(lì)。 到家后，林可頌精心挑選衣服化了妝，像小公主一樣下樓赴宴，江千帆準(zhǔn)備了豐盛的菜肴、燭光和音樂，林可頌滿意極了，要求他退下，以免影響自己的用餐體驗(yàn)，她認(rèn)真品嘗每一份菜，那種絕佳的體驗(yàn)，讓她感覺自己被疼愛到了，心里暖暖的，滿溢著幸福。 林可頌感謝江千帆為自己做的美食，她正要洗碗，江千帆奪過來自己做?？身炁伦约阂院笤俪圆坏竭@么好的東西了，江千帆答應(yīng)會(huì)教她能做到這么好吃為止?？身灨袊@若不是江千帆把自己選出來，她可能一輩子就在叔叔的店里洗碗了，江千帆早知道可頌是為了宋意然而來，她十年前的生活重心是他，現(xiàn)在生活的動(dòng)力也是他，他猜到可頌一定還沒給宋意然表白。 伊麗絲過生日沒收到江千帆的祝福非常失落，她打電話給妮娜，得知江千帆在洗碗傷心不已，因?yàn)榻Х?jīng)說洗碗是世界上最沒價(jià)值和創(chuàng)造力的工作，但現(xiàn)在他竟然心甘情愿地在家里給林可頌洗碗，而且非常開心，媽媽勸伊麗絲不要再為江千帆傷神，但伊麗絲做不到。 林可頌覺得自己好傻，為了說不清楚的感情堅(jiān)持了那么多年，江千帆告訴她，傻意味著不懂得選擇利害得失而把選擇權(quán)交給別人，但她從未懷疑人生而且十分真誠。二人不約而同地感慨生命中的相遇都是那么偶然，可頌之前從不知道自己想要的什么，但今天吃完江千帆做的菜，她發(fā)現(xiàn)世界上還有那么多美好的事情，現(xiàn)在她想做一名好廚師，把自己吃到的美味也做給別人吃，江千帆答應(yīng)一定幫可頌實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。

舌尖上的心跳簡介